Zespół The Cooks powstał w lutym 1983 r. z inicjatywy Kazimierza Dobrowolskiego – voc., g., kbrd., hca., absolwenta Akademii Muzycznej w Krakowie i muzyka krakowskiej Opery i Operetki, oraz Tadeusza Pocieszyńskiego – voc., g. Został założony przy Domu Kultury „Dworek Białoprądnicki”, gdzie odbywały się tzw. „Zajazdy błędnych”, spotkania mające charakter bluesowych jam sessions. Obok wspomnianych muzyków pierwszy skład utworzyli: Waldemar Raźny – bg., Leszek Kowal – jako zmiennik Waldemara Raźnego i Tadeusz Paluch – dr.

W 1984 r. zespół zwyciężył na Festiwalu „Rawa Blues” w Katowicach, prezentując własne kompozycje, m.in. Tell Me Baby, Drugstore Gal i Night Is My Lady. W kolejnych latach wielokrotnie ulegał rozwiązaniu i reaktywacji. Po występie na FAMIE w 1984 r. grupę opuścił Kazimierz Dobrowolski, tworząc nowy zespół, również o nazwie The Cooks. Rdzenny skład The Cooks tworzyli wówczas: Tadeusz Pocieszyński, Robert Oleś – g., Waldemar Raźny – bg., Paweł Noszkiewicz – hca. i Grzegorz Schneider – dr. W tym składzie zespół wystąpił na katowickiej „Rawie Blues”, sopockim „Blues Top” i na Olsztyńskich Nocach Bluesowych (wszystkie w 1985 r.), by wkrótce przekształcić się w formację Monkey Business. Drugi skład The Cooks obok Kazimierza Dobrowolskiego tworzyli: Jacek Łabuz – g., Paweł Małysiak – bg., Dariusz Wójtowicz – kbrd., Konrad Niemiec – dr. i Kazimierz Chludek – sxf. Skład ten zmienił wkrótce nazwę na Ruby, pod którą występował do 1987 r., dając kilka koncertów w krakowskich klubach i domach kultury (m.in. „Dworek Białoprądnicki”).

W 1992 r. Kazimierz Dobrowolski podjął próbę wskrzeszenia zespołu na bazie gospelowej formacji The Willows Revival Singers, z którą w tym czasie współpracował. Oprócz niego skład utworzyli związani z formacją – Robert Korzeniak – bg. i Bogdan Skorupa – dr., których wspomogła Anna Korzeniak – marakasy. Po powrocie muzyków do macierzystego zespołu nowymi członkami zespołu zostali: Leszek Kołodziejczyk – bg., Maciej Wojcieszek – dr. i Katarzyna Bienias – marakasy. W tym składzie grupa dokonała nagrań na kasetę demo. Następnie w miejsce Katarzyny Bienias do składu dołączył Zbigniew Wyżga – hca., a niedługo potem Leszka Kołodziejczyka zastąpił nowy basista Marek Piotrowicz. Po festiwalu „Rawa Blues” w 1994 r., gdzie skład został uzupełniony przez Artura Rozlachowskiego – g., voc., kbrd. i Joannę Mendykę – voc., doszło w zespole do przeobrażeń koncepcyjno-stylistycznych i kolejnych zmian personalnych. Po odejściu Mendyki zespół zmienił nazwę na Ekipa Dawniej The Cooks (późniejsza Ekipa – do 1997 r.) i przekształcił się w septet z Joanną Piotrowicz i Dorotą Kondraciuk w chórkach. W tej obsadzie dokonał nagrań na kasetę demo, na której znalazły się kompozycje Kazimierza Dobrowolskiego do jego polskich tekstów, a także standardy bluesowe opatrzone tekstami w jego tłumaczeniu. Zespół grywał głównie w Krakowie (m.in. „Podium”). Wystąpił też na festiwalu w Żurominie w 1996 r., z Rafałem Migdalskim na basie, zajmując w konkursie III miejsce.

W 1998 r. nastąpiła próba reaktywacji The Cooks w składzie: Kazimierz Dobrowolski – voc., Maciej Kłeczek – g., Leszek Sypek – bg. i Jarosław Gil – dr., czego efektem była kaseta demo z materiałem zaaranżowanym na lata 60-tych, w klimatach wczesnych The Rolling Stones. Kolejny skład powstał w 2001 r. w klubie „Chełm”. Do Kazimierza Dobrowolskiego i Macieja Kłeczka dołączył wówczas Bogusław Mietniowski – bg., Marceli Głowiak – g. i Artur Rychlicki – dr. We wrześniu 2002 r. z dotychczasowego składu odeszli Marceli Głowiak i Artur Rychlicki. Tego ostatniego zastąpił wkrótce doświadczony perkusista Benedykt Radecki. W najnowszym składzie zespół wielokrotnie występował w krakowskich klubach (m.in.: „Klinika 38”, „Kornet”, „Lokator”, „Stare Konie”) i w innych klubach południowej Polski, m.in. w „Muzycznej Owczarni” w Jaworkach koło Szczawnicy.

Zespół kontynuuje stylistyczne tendencje wyznaczone przez lidera już w I połowie lat 80-tych. Zachowując swoją tożsamość, stara się podążać drogą, jaką szły angielskie zespoły rhythmandbluesowe lat 60-tych. wychodzące spod skrzydeł Alexisa Kornera, jak: The Rolling Stones, The Pretty Things, The Yardbirds, The Animals, Spencer Davis Group, The Artwoods czy Manfred Mann. Koncepcja muzyczna została oparta na brzmieniu John Mayall’s Bluesbreakers i brytyjskiego białego rhythm and bluesa. Wierny tej konwencji skupia swoją twórczość na interpretacji standardów z lat 60-tych. Zespół wychodzi z założenia, że interesujące opracowanie istniejącego już tematu jest nie mniej nobilitujące niż stworzenie nowego. Dokumentacją tych tendencji jest pierwsza oficjalna płyta w długiej historii zespołu pt. A Shot Of Rhythm And Blues z 2003 r. Zespół odcina się na niej od komercyjnych odmian muzyki rockowej lat 70-tych, charakteryzujących się nadmiernym wykorzystaniem elektroniki i odchodzeniem od bluesowych korzeni. W aranżacjach zauważyć można fascynację surowym brzmieniem, typowym dla wiejskiego bluesa z głębokiego Południa USA.

W II połowie 2003 r. zespół zainicjował cykl imprez o charakterze festiwalu pt. „Cztery Pory Bluesa”. Imprezy odbywają się w Krakowskim Klubie Jazdy Konnej „Stare Konie”. Na jednej z nich lider formacji Kazimierz Dobrowolski wystąpił ze swoim solowym programem. Materiał ten niejednokrotnie prezentował już wcześniej, m.in. w eliminacjach do „Rawy Blues ‘89”. Występował z nim również w duecie z Andrzejem Kowalem (1996 r.) i z zespołem The Cavern (2001–2003)^[1].