Zespół Latające Talerze powstał w grudniu 1999 r. Utworzyli go muzycy znani z występów w innych zespołach: Jerzy Janik – voc., bg., Wojciech Hadam – g., Jarema Pogwizd – pf. i Michał Peiker – dr. W początkowym okresie działalności wykonywał przeboje z repertuaru gwiazd światowego bluesa, rocka, funku i popu, m.in.: Erica Claptona (Wonderful Tonight, Cocaine), Jimmy Hendrixa (Hey, Joe), Lenny Kravitza (Rosemary, Mama Said), Prince’a (Most Beautiful Girl), Carlosa Santany (Black Magic Woman, Put Your Lights On) i Stinga (Shape Of My Heart, Englishman In New York).

W roku 2002 zaczął promować własny materiał, czego efektem było nagranie demo i przygotowania do wydania debiutanckiej płyty. Wykonuje muzykę, w której łączą się rozmaite tradycje, eklektyczną, ale zarazem spójną i przemyślaną. Dominuje melodyjny, nowoczesny rock połączony z muzyką klubową rodem z Pozytywnych Wibracji. Nie brakuje też soulu i bluesa (Jerzy Janik), funku i fusion z rockową ekspresją (Wojciech Hadam), tradycji jazzowego mainstreamu (Jerema Pogwizd), drive’u i ciekawych aranżacji utworów groove’owych (Michał Peiker), a nawet hip-hopu. Zespół zagrał ponad 450 koncertów, z czego większość w krakowskich klubach, takich jak: „Antidotum”, „Café Sukiennice”, „Kryjówka”, „U Louisa”, a zwłaszcza „Stalowe Magnolie” (ponad 200). Bardzo ważny był występ w programie TVN pt. Droga do gwiazd (2002 r.), występy na krakowskim Rynku Głównym w ramach Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy i koncerty z okazji Juliady w 2002 i 2003 r.

Występował w Opolu – imprezy towarzyszące tamtejszemu Festiwalowi Piosenki w 2001 r., a także m.in. w Bochni, Krynicy, Łodzi, Szczyrku, Tychach, Warszawie i Zakopanem. Na początku 2003 r. poprzedzał występy takich gwiazd polskiej muzyki, jak: Golec uOrkiestra, Piersi i Wilki. W marcu 2004 r. zagrał na imprezach towarzyszących Międzynarodowym Targom Turystycznym w Berlinie. Począwszy od 2003 r. współpracuje z wokalistką Kają Karaplios^[1].