By człek nie wiedział co to głód,

Zesłał Pan śledzia w głębie wód.

Hej – ho, hej – ho! Wybieraj ją!

Hej, hurra! Świeżego śledzia pełna sieć!

Hej – ho, hej – ho! Wybieraj ją!

Pradziadek Noe, chłop na schwał,

Zagryzać świeżym śledziem chciał.

Hej – ho, hej – ho! Wybieraj ją!

Czy to w oleju, czy saute,

Każdy z ochotą śledzia żre.

Hej – ho, hej – ho! Wybieraj ją!

Na całym świecie, wzdłuż i wszerz,

Zagrychy królem bywa śledź.

Hej – ho, hej – ho! Wybieraj ją!

Śledź dobry jest pod każdy drink.

Gdzie bywa śledź, tam jest i szynk.

Hej – ho, hej – ho! Wybieraj ją!

Gdy na wyścigach stawka gna,

Śledziona w każdym koniu drga.

Hej – ho, hej – ho! Wybieraj ją!

A gdy technika ruszy w przód,

Będziem pić bimber z króla wód.

Hej – ho, hej – ho! Wybieraj ją!

Więc ciągnij tę cholerną sieć,

Na zawsze twoim panem śledź.

Hej – ho, hej – ho! Wybieraj ją!^[2]