Zespół powstał na przełomie 2001–2002 r. z inicjatywy Piotra „Afrodefa” Grochowskiego. Nastąpiło to po okresie jego współpracy z „ACM-em” i „Cowie’m” (WWD 13), co zaowocowało wspólnymi występami (kluby: Meta, A Stella). Wraz z „Afrodefem” Poezję Bitu utworzyli: Michał „Lary” Leski oraz śpiewające w zespole – Malwina „Gina” Jeziorska i Anna „3el” Hryniewiecka. „Afrodef” i „Lary” tworzyli wcześniej zespół HZK (hiphop). Równocześnie powstał projekt alternatywny – Dol Guldur, łączący elementy muzyki elektronicznej, punk rocka, grunge’u i rocka gotyckiego.

Poezja Bitu występowała głównie w krakowskich klubach i lokalnych domach kultury. W czerwcu 2002 r. wzięła udział w koncercie z okazji Dni Miechowa. Wraz z WWD 13, SKMK i Spontanarracją „Afrodef” i Poezja Bitu należała do tzw. 3P Projektu (Pakt Południowego Podziemia), któremu przyświecało hasło: „Pozytywnie, Bo Negatywnie Jest Dziwnie”. W 2002 r. zespoły tworzące 3P Projekt nagrały nielegal pt. EHO Pozytywki (produkcja – „ACM”). Na płycie znalazł się utwór Poezji Bitu pt. Życie to poezja oraz wspólne nagranie „Afrodefa” i WWD 13 pt. Pozytywnie.

W sierpniu 2002 r. ukazał się nielegal zespołu pt. Poezja Bitu (m.in.: Życie To Poezja, Rymowanie), a w listopadzie 2003 r. solowa płyta „Afrodefa” pt. Tar3a Rymoachillesa, z gościnnym udziałem członków Poezji Bitu, WWD13 i Spontanarracji. Kolejne lata przyniosły studyjny album „Afrodefa”, „ACM-a” i „Cowie’go” pt. Pozytywna Strona (2004 r.), nielegal Poezji Bitu pt. Nie Do Pary (Skru(t)cona Wersja) (2005 r.), na którym partie wokalne z poprzedniej płyty zostały uzupełnione przez podkłady producenta „Skruta”.

Wpływ na twórczość zespołu mają przede wszystkim reprezentanci polskiego hip-hopu (m.in.: Fisz, Paktofonika), ale również przedstawiciele amerykańskiej i brytyjskiej sceny hip-hopowej (Mos Def, Pharcyde, Fugees). Grupa czerpie też z wielu innych źródeł (m. in.: Beastie Boys, Bob Marley). Swoją twórczość określa jako „chilloutową kwintesencję hip-hopu”, co ma być połączeniem delikatnego brzmienia z poetyckim przekazem.

W połowie 2005 r. „Afrodef” i „Cowie” rozpoczęli tworzenie grupy Green Boyz, a ponadto zajęli się formowaniem Ekipy EHO Pozytywki, grupujących tzw. pozytywnych twórców hip-hopowych^[1].