Józef Hajdasz był polskim perkusistą rockowym i bluesowym, najbardziej znanym jako współtwórca i członek zespołu Breakout, uznawanego za jedną z najważniejszych formacji blues-rockowych w historii polskiej muzyki rozrywkowej ^{[1], [2]}. Działalność muzyczną rozpoczął w latach 60. XX wieku jako perkusista zespołu blackout Blackout grającego początkowo w stylistyce bigbitowej. Blackout stał się bezpośrednim zalążkiem nowej grupy, która w 1968 r. przyjęła nazwę Breakout i zwróciła się ku muzyce inspirowanej bluesem i rockiem ^{[3], [4]}.

Wraz z Tadeuszem Nalepą, Mirą Kubasińską, Januszem Zielińskim i Krzysztofem Dłutowskim Hajdasz uczestniczył w tworzeniu pierwszego składu Breakoutu ^[3]. Zespół zadebiutował pod koniec lat 60. i szybko zdobył znaczącą pozycję na polskiej scenie muzycznej. Hajdasz brał udział w nagraniach wczesnych albumów grupy, w tym debiutanckiego „Na drugim brzegu tęczy” z 1969 r., a także kolejnych płyt: „70a” (1970), „Blues” (1971) i „Karate” (1972) ^[2]. Okres ten uznawany jest za najważniejszy w historii zespołu, a styl gry perkusyjnej Hajdasza współtworzył charakterystyczne brzmienie Breakoutu ^[4].

Po odejściu z zespołu w latach 70. Hajdasz działał jako muzyk sesyjny, a w latach 80. wyemigrował do Stanów Zjednoczonych, gdzie pozostawał aktywny muzycznie, głównie w środowiskach polonijnych. Po wielu latach wrócił do Polski i w 2014 r. wziął udział w reaktywacji zespołu pod nazwą OldBreakout, którego celem było podtrzymywanie i popularyzowanie dorobku oryginalnej formacji Breakout.

Józef Hajdasz zmarł w maju 2015 roku w wieku 74 lat. Jego śmierć została odnotowana przez ogólnopolskie media jako odejście jednego z muzyków współtworzących fundamenty polskiego blues-rocka ^{[1], [2]}.